बेकरी आइटम बनाने वाली ईकाईयां खरीदेंगी ” रेड लेडी पपाया”
बेकरी आइटम बनाने वाली ईकाईयां खरीदेंगी ” रेड लेडी पपाया” पान मसाला निर्माताओं ने भी दिखाई दिलचस्पी
भुवन वर्मा बिलासपुर 1 सितंबर 2020
बिलासपुर- रेड लेडी पपाया की खेती करने वाले किसानों के लिए खुशखबरी। अब उन्हें अपनी इस फसल को बेचने के लिए बाजार तक जाने की जरूरत नहीं पड़ेगी क्योंकि अब बिस्किट्स, ब्रेड, केक और पान मसाला बेचने वाली कंपनियां बाड़ियों में आकर खरीदी करेंगी। निश्चित ही यह बड़ी खुशखबरी है क्योंकि इसके विक्रय पर बाजार से ज्यादा दाम मिलेंगे।
पपीता उत्पादन और विक्रय में मिल रही सफलता के बाद अब इसकी खेती का रकबा तेजी से बढ़ता जा रहा है। खासकर अनुसंधान में मिल रही सफलता ने तो इसकी और ऐसे किसानों का ध्यान खींचा है जो नवाचार से विशेष लगाव रखते हैं। इसके बाद ही पपीता में एक ऐसी प्रजाति तेजी से अपनी जगह बना रही है जिसे” रेड लेडी पपाया” के नाम से जाना जाता है।
मुनाफे का सौदा रेड लेडी पपाया
नए ग्राहक मिलने के बाद रेड लेडी पपाया की खेती प्रदेश के किसानों के लिए मुनाफे का सौदा बनने जा रही है क्योंकि इसके खरीददारों के बीच एक नया और बड़ा खरीददार मिल गया है जो आम बाजार की तुलना में वृहद पैमाने पर खरीदी करता रहा है। इसलिए अब स्टोर करके रखने या कच्चा पपीता को तोड़कर पकाने की मेहनत जो की जा रही है उन सभी दिक्कतों से छुटकारा मिल सकेगा।
यह ईकाईयां करेंगी खरीदी
पपीता की उपलब्ध प्रजातियों में केवल रेड लेडी पपाया ही एकमात्र प्रजाति है जिसमें टूटी फ्रूटी, ब्रेड ,बिस्किट ,केक बनाने वाली बेकरी ईकाईयां ही व्यापक और बड़ी मात्रा में खरीदी को लेकर दिलचस्पी दिखा रही है। छत्तीसगढ़ के जिन जिन जगहों पर इसकी खेती की जा रही है वहां इसकी पूरी मात्रा पान मसाला निर्माण इकाइयां कर रही है। अब नए खरीददार के बाजार में आने के बाद प्रतिस्पर्धा का बढ़ना तय है। इसका फायदा किसानों को ही होगा।
औषधीय गुणों से भरपूर
पपीता की दर्जनों प्रजातियों में से एक रेड लेडी पपाया में औषधीय गुणों के होने की जानकारी सामने आई है। जिसके अनुसार कैलोरी संतृप्त वसा 0.1 ग्राम, मोनो असंतृप्त वसा 0.1 ग्राम, कोलेस्ट्रोल 15 मिलीग्राम, सोडियम 25 मिलीग्राम, पोटैशियम 40 मिलीग्राम, कुल कार्बोहाइड्रेट 15 ग्राम ,आहारीय रेशा 0.6 ग्राम ,चीनी 9 ग्राम, प्रोटीन 0.4 ग्राम ,विटामिन ए, विटामिन सी 12.4 मिलीग्राम, मैग्नीशियम 5 मिलीग्राम, कैल्शियम 15 ग्राम की मात्रा का होना प्रमाणित हुआ है।
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